Крем-суп из лука-порея

Ингредиенты

1 большой лук-порей, 2-3 картофеля, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, молотый перец, мускатный орех, горсть свежего тимьяна, 1 яичный желток, 0,5 стакана сливок, зеленая петрушка, жареный нарезанный кубиками хлеб или небольшие тосты

Процесс

Нарезать очищенный лук-порей на колёса, картофель очистить на кубики.

Разогреть масло в кастрюле и немного поджарить на нем лук-порей и картофель.

Залить холодной водой, приправить солью, перцем, добавить тимьян и варить 20 минут.

Удалите содержимое и перемешайте содержимое плавно.

В сливках взбейте яичный желток и смешайте его в смешанном супе.

Измельчите кусочек мускатного ореха, доведите его до кипения и время от времени снова перемешивайте.

Посыпать суп рубленой зеленью петрушки и украсить поджаренным хлебом или тостами.

Крем-суп из лука-порея

READ  Помидор с лапшой и базиликом

Schreibe einen Kommentar