Ингредиенты
1 маленькая тыква (примерно 600 г очищенной), 1 большая морковь, 1 средняя петрушка, кусок сельдерея, 1 лук, 1 масло столовой ложки, 1 масло столовой ложки, 2 столовые ложки простой муки, 1 куб овощного бульона, соль, молотый перец, мускатный орех, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, сливки (не требуется)
жареные кубики
Процесс
Очистить тыкву и другие овощи и порезать на кусочки.
Нагрейте масло и масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук и жарьте. Добавьте все остальные овощи и тыкву, приправьте солью, перцем и помешивайте 3-4 минуты при частом помешивании. Посыпьте мукой и перемешивайте еще 2-3 минуты.
Налейте в воду, добавьте бульон, тимьян и варите около 20 минут.
Когда тыква станет мягкой, смешайте все вместе с помощью погружного блендера.
Приправить тертым мускатным орехом или солью.
Украсьте на тарелке кремом и посыпьте поджаренными булочками.
