Ингредиенты
500 г очищенного лука, 1 столовая ложка масла, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка обычной муки, соль, молотый перец, 1 говяжий бульон, 2 ломтика тостового хлеба, кусочек твердого сыра
Процесс
Порежьте лук на тонкие квадрициклы.
Нагреть масло и масло в кастрюле и медленно обжарить лук до золотистого цвета (помешивая в течение примерно 20 минут).
Добавить муку и жарить 2-3 минуты.
Залейте луковую базу литром холодной воды. Перемешать, добавить бульон, приправить солью, перцем и варить 20 минут.
Поджарить ломтики тостового хлеба, положить на каждый кусочек тертого сыра и растопить в теплой духовке.
Поместите один тост с сыром на каждую порцию супа и украсьте рубленой петрушкой.
