Ингредиенты
2 горстки листьев медвежьего чеснока, равное количество детского шпината, 1 лук, соль, молотый перец, мускатный орех, 4-5 столовых ложек сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка масла
Процесс
Очистить лук и нарезать его крупно. Очистить картофель и нарезать кубиками.
Разогреть масло и масло в кастрюле. Посыпать луком и тушить до мягкости.
Посыпать картофелем, добавить соль и воду (около 1 л). Готовьте 10 минут.
Разрежьте чеснок и шпинат на более мелкие кусочки и добавьте в кастрюлю через 10 минут. Оставить вариться на 2-3 минуты и остановиться.
Смешайте содержимое горшка с погружным миксером.
Поместите на тарелку еще раз, раздавите немного мускатного ореха, добавьте сливки и дайте ему быстро кипеть.
На тарелке можно добавить суп к гренкам из жареных булочек или кукурузных сырных шариков.
