Ингредиенты
2 большие моркови, 1 маленькая свекла (как маленький апельсин), 1 лук, соль, молотый перец, 2 лавровых листа, 7 шариков душистого перца, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка масла, 100 мл сливок, 1 чайная ложка рубленый укроп
Процесс
Очищенную морковь натереть на крупной терке, очистить и мелко натереть на терке. Мелко порежьте лук.
Нагреть масло и масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости. Добавить морковь и жарить, помешивая, пока морковь не освободится от цвета.
Налейте в воду (около 1,2 л), добавьте специи, приправьте солью и варите до мягкости (около 10 минут).
Когда морковь станет мягкой, удалите лавровый лист и шарики со специями из горшка. Добавьте свеклу, сливки, укроп, уксус и дайте им быстро кипеть.
Добавить соль или подкислить по вкусу.
