Морковный крем с имбирем

Ингредиенты

7-8 морковь среднего размера, 1 лук, 1 петрушка, 1 картофель, кусочек свежего имбиря, 2 столовые ложки масла, свежий кориандр, соль, свежемолотый перец

Процесс

Морковь и петрушку очистить и нарезать кубиками (одну морковь можно оставить целой, а после приготовления нарезать ломтиками, чтобы украсить суп). Очистить лук и картофель и порезать.

Разогреть масло в кастрюле, добавить лук и жарить при перемешивании до образования стекловидного тела. Добавить морковь, петрушку, картофель и немного поджарить.

Налейте в воду (1,5-2 литра) и варите до готовности, около 10 минут. Затем добавьте тертый имбирь, ложку нарезанного кориандра и варите 5 минут.

Положите суп и перемешайте, используя блендер. Добавить соль и перец по вкусу.

На тарелку украсить ломтиками моркови, которую мы готовили целиком и кориандром.

Морковный крем с имбирем

Морковный крем с имбирем

от журнала Альберт

READ  Брокколи с хлопьями

Schreibe einen Kommentar