Морковный теплый суп

Ингредиенты

500 г очищенной моркови + одна дополнительная, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, молотый перец, 1 чайная ложка мелко тертого свежего имбиря, щепотка корицы, щепотка мускатного ореха, 150 мл сливок, 1-2 столовые ложки лимонного сока

Процесс

Нагрейте ложку масла и ложку масла в кастрюле. Посыпать примерно одну пятую от общего количества моркови и жарить до золотистого цвета. В конце жарки размешайте имбирь.

Налейте в воду (около 750 мл) и добавьте оставшуюся морковь, нарезанную на кусочки. Приправить солью, приправить корицей и мускатным орехом. Варите 15-20 минут, пока морковь не станет полностью мягкой.

Пока готовится суп, нарежьте морковь тонкими ломтиками и обжарьте их отдельно на столовой ложке сливочного масла.

Когда морковь станет полностью мягкой, смешайте суп в сливки. Влейте сливки и дайте немного кипеть.

Проснитесь и подправьте лимонным соком или солью.

На тарелку посыпать свежемолотым перцем и украсить жареными ломтиками моркови, петрушки или зеленого лука.

Морковный теплый суп

Морковный теплый суп

Морковный теплый суп

READ  Гречневый чеснок

Schreibe einen Kommentar