Помидор с кокосовым молоком

Ингредиенты

1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка тростникового сахара, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 банка нарезанных помидоров, 2 лавровых листа, 7 шариков душистого перца, соль, 1 морковь, 200 мл кокосового молока, твердый сыр

Процесс

Очистить лук и чеснок и мелко нарезать. Поцарапайте морковь и нарежьте колёса.

Лук обжарить на масле, пока он не пожелтеет, добавить чеснок и сахар. Размешайте, пока сахар не растворится. Затем добавить томатную пасту и коротко обжарить.

Вылейте содержимое банки с помидорами в кастрюлю и долейте воду или овощной бульон (примерно 1 литр). Приправить солью, добавить специи, морковь и варить до готовности (около 15 минут).

Удалите лавровый лист, шарики специй и смешайте их плавно, используя погружной блендер.

Верните кастрюлю на тарелку, добавьте кокосовое молоко, перемешайте и оставьте кипеть около минуты.

Выложить на тарелку кучку тертого твердого сыра и залить горячим супом.

Помидор с кокосовым молоком

Источник: www.toprecepty.cz

READ  Чесночный суп с гречкой

Schreibe einen Kommentar