Ингредиенты
1 лук, 1 морковь, 1 банка томатной пасты (около 100 г), 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка гладкой муки, 4 шарика душистого перца, 2 лавровых листа, соль, молотый перец, горсть вареного риса, твердый сыр, зеленая петрушка
Процесс
Положите масло и масло в кастрюлю, разогрейте и обжарьте мелко нарезанный лук до глазировки. Посыпать крупно тертой морковью и жарить, пока они не отпустят цвет.
Затем добавить муку и обжарить на светлом соусе.
Налейте в холодную воду (около 1,5 л), перемешайте, приправьте солью, перцем, добавьте душистый перец и лавровый лист. Готовить 20 минут.
Размешайте пюре в суп и дайте ему быстро закипеть. Снимите с тарелки, удалите шарики специй и лавровый лист. Вылейте рис в суп и больше не готовьте.
Приготовить на тарелке кучку тертого сыра, залить горячим супом и украсить зеленью петрушки.
