Ингредиенты
миска квашеной капусты (ок. 300-400 г), 2 картофеля, 2 столовых ложки сала, 2 лука, 2 столовые ложки обычной муки, 1 чайная ложка копченого перца (или простого), соль, молотый перец, тмин, 100 г бекона, зеленая петрушка на гарнир
Процесс
Нарезать очищенный лук на кубики и жарить до кипения на горячем сале. Посыпать мукой и жареным луком. Добавьте копченый перец, залейте холодной водой и положите капусту. Вода должна быть примерно до высоты капусты, мы еще добавим воду из картошки. Варить, пока капуста не станет мягкой (около 15 минут).
Картофель очистить, нарезать кубиками и варить до соленой воды.
Обжарить нарезанный кубиками бекон на сухой сковороде.
Когда капуста станет мягкой, добавьте картофель и воду, в которой они были вареные, смешайте бекон с соусом, перемешайте и доведите до кипения. Приправить солью и перцем.
Украсить зеленью петрушки на тарелке.
