Щи без сливок

Ингредиенты

миска квашеной капусты (ок. 300-400 г), 2 картофеля, 2 столовых ложки сала, 2 лука, 2 столовые ложки обычной муки, 1 чайная ложка копченого перца (или простого), соль, молотый перец, тмин, 100 г бекона, зеленая петрушка на гарнир

Процесс

Нарезать очищенный лук на кубики и жарить до кипения на горячем сале. Посыпать мукой и жареным луком. Добавьте копченый перец, залейте холодной водой и положите капусту. Вода должна быть примерно до высоты капусты, мы еще добавим воду из картошки. Варить, пока капуста не станет мягкой (около 15 минут).

Картофель очистить, нарезать кубиками и варить до соленой воды.

Обжарить нарезанный кубиками бекон на сухой сковороде.

Когда капуста станет мягкой, добавьте картофель и воду, в которой они были вареные, смешайте бекон с соусом, перемешайте и доведите до кипения. Приправить солью и перцем.

Украсить зеленью петрушки на тарелке.

Щи без сливок

Щи без сливок

READ  Брюссельский суп

Schreibe einen Kommentar