Сладкий картофельный суп

Ингредиенты

500 г сладкого картофеля, 1 лук, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка куркумы, соль, молотый перец, 150 г свежего или замороженного горошка, масло, овощной бульон или вода, 2 рулета, несколько веточек кориандра

Процесс

Очистить сладкий картофель, лук и чеснок.

Сладкий картофель нарезать кубиками, чеснок – тонкими ломтиками, лук нарезать примерно.

Пусть лук в стеклянной кастрюле для небольшого количества масла. Посыпать сладким картофелем и жарить, помешивая.

Добавьте тмин, чеснок, куркуму и перемешайте.

Залейте бульон так, чтобы сладкий картофель погрузился в воду. Приправить солью, перцем и варить до мягкости (около 15 минут).

Налейте немного воды на несколько минут и варите несколько минут.

Когда сладкий картофель станет мягким, смешайте суп с помощью палочки миксера. Если слишком густой, налейте бульон из гороха.

Вылейте вареный горох в готовый суп.

Жареные нарезанные кубиками рулетики на ложку масла.

Посыпьте суп с гренками и свежим кориандром на тарелку.

Сладкий картофельный суп

Сладкий картофельный суп

READ  Суп из шампиньонов со сливками

Schreibe einen Kommentar