Ингредиенты
60 г жира, 60 г муки, 150 г моркови, зеленая петрушка, 1 горсть тонкой лапши, соль, 1,25-2 литра воды
Процесс
Вылейте мелко тертую морковь в горячий жир. Движение до высыхания, посыпать мукой и размешивать, пока мука не станет розовой.
Налейте в воду, осветите и варите 15 минут.
Тогда приготовьте лапшу. Сезон с петрушкой.
Если у нас есть кости домашней птицы (включая жареную курицу), приготовьте бульон и используйте его для супа.
Этот и многие другие интересные рецепты можно найти в книге Ярослава Вашака «Поваренная книга дьявола».
