Ингредиенты
500 мл крепкого бульона, 100 мл сладких сливок, 2 яичных желтка, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки пол муки, 1 лук, 6 столовых ложек кервеля, соль, булочка
Процесс
На сливочном масле взбить мелко нарезанный лук, посыпать мукой и приготовить бледную рулетку. Взбейте его с бульоном и готовьте.
Взбейте желтки в сливки и вылейте их в суп, помешивая.
Посыпать нарезанный кервель и удалить его из огня.
Подавать с нарезанными кубиками булочками, обжаренными на сливочном масле.
Поскольку у меня нет кервеля, я использовал лук. Когда я получу его, снова готовлю и фотографирую кервеля, суп очень хороший.
Этот и многие другие интересные рецепты можно найти в книге Ярослава Вашака «Поваренная книга дьявола».
