Суп из лука-порея

Ингредиенты

300 г лука-порея, 3 столовые ложки сливочного масла, кубик мазоха, 1 1/2 л воды, 2 прямые столовые ложки грубой муки, мускатный орех, 2 дл сливок, желток, соль

Процесс

Порежьте очищенный, вымытый лук-порей на кусочки, обжарьте половину масла, залейте водой, добавьте мазот и варите до готовности. Приготовьте легкий соус из оставшейся части масла и муки, добавьте его в суп, взбейте, приправьте мускатным орехом, посолите и варите. Вылейте сливки с взбитым желтком в готовый суп и готовьте снова.

Суп из лука-порея

READ  Суп сурими

Schreibe einen Kommentar