Суп из нута с помидорами

Ингредиенты

250 г нута, 1 банка нарезанных помидоров, соль, молотый перец, измельченный перец чили, 0,5 чайной ложки тмина, 2 лавровых листа, 7 шариков душистого перца, 2 столовые ложки масла, 1 лук, две горсти корнеплодов (морковь, петрушка, сельдерей) нарезанный соломкой, 2-3 столовые ложки уксуса, веточка петрушки

Процесс

Замочите нут в воде на ночь. Налейте воду по утрам и залейте нут свежей водой.

Добавить лавровый лист, душистый перец, семена тмина, измельченный перец чили и варить до готовности (около 45 минут).

А пока пожарьте мелко нарезанный лук на горячей сковороде. Когда он начнет желтеть, добавьте корнеплоды и жарьте все вместе, время от времени помешивая до золотистого цвета.

Когда нут мягкий, используйте перфорированную ложку, чтобы вынуть блюдо из приготовленного нута и оставить его в стороне.

Вылейте все содержимое банки с помидорами в кастрюлю и все перемешайте в кастрюлю. Если смешанный суп слишком густой, разбавьте его горячей водой.

Верните горшок в варочную панель и верните отложенный несмешанный нут. Добавьте жареные овощи со сковороды.

Приправить суп солью и перцем, приправить уксусом (я использовал уксус со вкусом манго) и варить еще три минуты.

Украсить зеленью петрушки на тарелке.

Суп из нута с помидорами

READ  Кремовый луковый суп

Schreibe einen Kommentar