Суп из нута

Ингредиенты

200 г нута, 2-3 картофеля, 1 морковь, 1 петрушка, кусочек сельдерея, 1 лук, 2 столовые ложки масла, соль, молотый перец, измельченный перец чили, 2 чайные ложки майорана, кусочек сливочного масла

Процесс

Ополосните нут, залейте холодной водой и оставьте набухать на ночь. На следующий день замените воду на пресную и варите нут до мягкости (около 40 минут).

Очистить картофель и овощи. Мелко нарезать лук, нарезать кубиками картофель и корнеплоды.

Разогреть масло в кастрюле, добавить лук и жарить до желтого цвета. Затем добавить овощи, картофель и немного поджарить.

Затем добавьте вареные нуты и воду, в которой они были вареными.

Добавить соль, перец, майоран и растереть немного чили. Если запас нута низкий, добавьте немного овощного бульона или воды.

Приготовьте суп, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.

Из приготовленного супа выберите около половины твердого содержимого (картофель, нут, овощи) с помощью перфорированного ковша. То, что остается в горшке, перемешивается плавно с помощью погружного миксера. Затем верните порцию в суп, добавьте масляный орех и дайте ему раствориться в горячем супе.

Украсить суп измельченной петрушкой или луком.

Суп из нута

READ  Патизон суп

Schreibe einen Kommentar