Ингредиенты
5-6 пастернаков среднего размера, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, молотый перец, 2 чашки молока, 3 чашки бульона, зеленый лук
Процесс
Очистить и нарезать лук. Очистите пастернак и порежьте на кусочки. Нарежьте два зубчика очищенного чеснока на кусочки.
Разогреть масло и масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок, как только он набрызгается, добавьте пастернак и все вместе слегка обжарьте.
Залить бульоном, молоком, приправить солью, перцем и варить до мягкости около 20 минут.
Когда пастернак станет полностью мягким, тщательно перемешайте суп. Если он слишком густой, добавьте немного бульона или воды и дайте ему быстро кипеть.
Остановите, смешайте в измельченном третьем зубчике чеснока и добавьте соль или перец по вкусу.
Посыпьте на тарелку зеленым луком и свежемолотым перцем.
