Суп из запеченной тыквы

Ингредиенты

1 тыква хокайдо среднего размера, 2 маленьких луковицы, 5 зубчиков чеснока, кусок сельдерея, соль, молотый перец, карри, мускатный орех, лимонный сок, чайная ложка сливочного масла, жареный нарезанный кубиками хлеб, масло, листья петрушки

Процесс

Тыкву порезать на кусочки и вылить в противень, выстланный бумагой для выпечки. Очистить лук и чеснок, порезать сельдерей на мелкие кусочки и добавить в тыкву. Посолить все, добавить масло и перемешать. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте овощи до готовности (220 ° С, 20-30 минут).

Вылейте содержимое противня в кастрюлю, залейте горячей водой (или бульоном), добавьте чайную ложку карри, перца и смешайте с блендером до взвеси. Если он слишком густой, добавить воду (бульон).

Вылейте кусочек мускатного ореха в суп и варите 5 минут.

Растворите кусочек сливочного масла в готовом супе и приправьте солью и лимонным соком.

Посыпать суп на тарелку жареными кубиками и украсить зеленью петрушки.

Суп из запеченной тыквы

Суп из запеченной тыквы

READ  Десять минутный суп

Schreibe einen Kommentar