Ингредиенты
2 маленькие масляные тыквы, соль, молотый перец, 1-2 столовые ложки красной пасты карри, 100-150 г замороженного горошка, примерно 50 мл сливок, 1-2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка сахара
Процесс
Очистить тыкву и нарезать кубиками. Налейте в воду, приправьте солью, перцем и варите до готовности, 20-30 минут.
Добавьте пасту карри к приготовленной тыкве и смешайте все вместе (даже с водой, в которой варилась тыква). Если полученная смесь слишком густая, разбавьте ее водой или овощным бульоном до желаемой плотности.
Вернитесь к тарелке, добавьте горох и варите в течение пяти минут. Добавьте несколько столовых ложек сливок в конце приготовления.
Приправить солью, сахаром и лимонным соком.
Посыпать зеленью петрушки на тарелку.
