Тыквенный суп с шварцвальдской ветчиной

Ингредиенты

1 маленькая тыква Хоккайдо, 3 столовые ложки масла, 1 лук, 2 зубчика чеснока, соль, 1 чайная ложка майорана, 2 столовые ложки уксуса, 40 г ветчины Шварцвальд, 4 столовые ложки сливок

Процесс

Половину промыть тыквой и удалить внутреннюю часть с семенами. Мы не очищаем. Разрезать твердое тело на кусочки.

Разогреть масло в омаре и дать ему нарезанный стеклянный лук. Добавить тыкву, влить воду в тыкву, добавить соль, майоран, чеснок и тушить до мягкости (около 20 минут).

Когда тыква станет мягкой, тщательно перемешайте содержимое кастрюли с помощью погружного блендера. Полученную суспензию разбавляют водой или бульоном до желаемой плотности. Подкисляют уксусом и доводят до кипения.

Обжарить ломтики ветчины на хрустящей сковороде.

Украсить суп ложкой сливок и посыпать жареной ветчиной.

Тыквенный суп с шварцвальдской ветчиной

Тыквенный суп с шварцвальдской ветчиной

READ  Цветная капуста с морковью

Schreibe einen Kommentar