Тыквенный суп с яблоками

Ингредиенты

600 г очищенной тыквенной мякоти, 2 яблока, 1 лук, 1 зубчик чеснока, половина лимонного сока, 30 г сливочного масла, 1 чайная ложка карри, 1 чайная ложка молотого имбиря, соль, 1 л птичьего бульона (возможно, нарезанного кубиками), зеленая петрушка или зеленый лук

Процесс

Нарезать тыкву кубиками. Очистить яблоки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить нарезанный лук и чеснок с нарезанным маслом. Добавить специи и жарить около минуты. На этой основе посыпать тыкву и яблоки, заправить солью и залить бульоном. Варить, пока тыква не станет мягкой (около 40 минут). Дайте остыть частично и перемешайте погружным миксером. На тарелку можно украсить ложкой сметаны (не обязательно) и посыпать зеленью.

Тыквенный суп с яблоками

READ  Укроп кулайда

Schreibe einen Kommentar