Ингредиенты
5 картофеля среднего размера, 1 небольшая луковица, 3 лавровых листа, 7 шариков перца душистого и перец, соль, около 500 мл молока, 3-4 столовые ложки уксуса, 1 чайная ложка сахара, горсть свежего укропа
Процесс
Очистить картофель, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой до высоты картофеля. Приправить солью, добавить специи, очищенный лук и варить до готовности.
Выберите специи и лук из вареного картофеля. Удалите половину картофеля и смешайте оставшееся содержимое кастрюли с помощью палочки миксера.
Добавить молоко в смешанный суп, подкислить уксусом, подсластить, вернуть отложенный отварной картофель, посыпать мелко нарезанным укропом и дать ему кипеть.
