Ингредиенты
3 грейпфрута размером с красную свеклу, оливковое масло, соль, сушеный тимьян, майоран, 3 зубчика чеснока, уксус из красного вина
Процесс
Очистить свеклу и порезать на кусочки. Посыпать маслом на противень для выпечки бумаги, посыпать солью, посыпать тимьяном и выпекать до готовности (200 ° С, 30-40 минут).
Положите запеченную свеклу в кастрюлю, отложите в сторону несколько кусочков.
Залейте его горячей водой (около 1,2 л) и аккуратно перемешайте с помощью погружного миксера. Добавьте больше воды по мере необходимости.
Мелко порежьте кусочки свеклы и положите их в суп.
Приправить измельченным чесноком, майораном, уксусом или солью и довести до кипения.
